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いけもりのこだわり

いけもりでは、食事はすべて手作りで、さらに材料にも気を配り、自家栽培や近所の農家の野菜や果物を使っています。安心・安全な素材で皆様においしい食べ物を提供いたします。

氷見名物

ひみ寒ブリ(12月~1月末)

晩秋から初冬にかけて、氷見湾に、地響きのような雷鳴の荒天が、ブリの豊漁を告げる「鰤起し」です。その合図とともに10キロを超えるブリが水揚げされはじめ、開始宣言されます。氷見の寒ブリは、脂ののりがよく、「ひみ寒ぶり」の名称で商標登録されました。以後は、1個体に1枚ずつ販売証明書と専用箱に入れて出荷されています。

氷見うどん

氷見牛

加工品・お土産

 

リンゴマフィン

うめのデザート

手づくりプリン

抹茶あんみつ

りんごの赤ワイン煮

コーヒーゼリー

イチゴジャム

ブルーベリージャム

ゴマ豆腐

コンソメジュレ

うめ味噌

つけもの

食材(自家栽培)

 

こうたろう

ふじ

王凜

梅干し

トマト

きゅうり

なす

ピーマン

 

 
食材(近くの農家から)

 

いちご・レタス

たけのこ・わらび

まこもだけ

長芋・ゆず・水菜